以品质和创新迎接消费升级

本报北京讯（记者刘云涛） 11月30日，由新华网主办的以“新时代新消费新零售”为主题的“2017年中国食品发展大会”在京召开，200多名专家、学者、企业家围绕食品企业如何迎接消费升级、打开新零售局面等问题展开讨论交流。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁张轶鹏指出，当前我国食品市场的消费品质、消费形态、消费方式和消费行为均在升级，企业面临着新机遇和新挑战。食品企业只有坚守品质、坚持创新，才能抓住消费升级的机遇。稻香村食品集团股份有限公司总裁周广军认为，在消费升级时代，传统食品企业做好销售渠道的创新极为重要。老字号需要充分利用信息化和互联网的思维和手段，营造出适应消费新趋势的消费场景。中粮我买网顶英生活事业部总监王炜则提醒，被认为处于“高频刚需”市场的生鲜电商，首先必须要弄明白用户的“真”需求，而不是外界因素刺激出的“伪”需求。

新华网在国家食品药品监管总局等部委指导下发起的“国味·中国食育科普基地”项目同期启动。相关负责人表示，将通过前期调研和专家论证，遴选出一批优秀企业进行食育科普基地建设，并邀请消费者、媒体到生产一线进行参观考察。