什么叫食品呢?根据中华人名共和国卫生法对食品的定义，食品是指各种供人食用或饮用成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗目的的物品。该定义包括了食品和食物的所有內容，第一部分是指加、加工后的食物，即供人食用或饮用的成品；第二部分是指通过植物、饲养、捕捞、狩猎获得的食物，即食品原料；第三部分是指食药两用物品，即既是食品又是药品的动植物原料，但不包括药品。由此，食品科学家把食品的定义简述为：食品是有益于人体健康并能满足食欲的药品。