素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”美誉的泉城济南，历史悠久，风景如画。作为“中国精品菜篮”，济南市的名优特产章丘大葱、商河大蒜、平阴阿胶、仁风西瓜等享誉全国。近年来，济南食品产业发展迅速，据济南市食品工业协会数据统计，2014年食品工业销售收入近千亿元，利税近150亿元，全市食品生产经营企业约10万家，从业人员达47万，食品工业已成为济南市重点发展的六大主导产业之一。作为首批国家食品安全城市创建试点城市之一，济南以保障和改善民生为出发点，以社会认可和群众满意为目标，以源头治理和过程监管为重点，大力推进工作机制和监管制度创新，取得了重要的阶段性成果。
    这次创建工作有一个“硬指标”，就是要保证测评综合得分不低于85分，群众对食品安全现状满意度测评达到70%以上。济南市食安办主任、市食品药品监管局局长靳磊表示：“食品安全是最重要的民生工程之一，我们希望通过食品安全城市创建工作，探索保障群众饮食安全的新办法、新措施，提高食品安全管理水平，把好从农田到餐桌的每一道防线，切实保卫住群众‘舌尖上的安全’。”
    要让群众满意，就要从群众最不满意的地方入手，找准问题，各个击破。记者了解到，今年4月，济南市局联合“12345”市民服务热线以及多家媒体发起了“食安泉城 问计于民”民意调查活动，吸引了近万名群众参与。调查结果显示，泉城百姓最关心生鲜肉、蔬菜等食品；认为路边摊、批发市场等场所食品安全隐患最大；最想了解果蔬批发市场、商超等企业的食品安全管理情况……针对这些群众最关心的食品安全问题，济南市局创新监管制度、加大检查力度、加强责任落实，打响了创建工作的“攻坚战”。